Pak Choi rôti
| Huile de coco | 0,080 l |
| Pak Choï | 1,400 kg |
| Sel de cuisine | 0,010 kg |
| Graines de sésame | 0,040 kg |
| Sambal Oelek | 0,005 kg |
| Jus de citron vert | 0,050 kg |
Préparation
Mise en place• Préparer tous les ingrédients.
• Couper le pak choi en quatre dans le sens de la longueur.
Préparation
• Chauffer l’huile de coco dans une poêle à frire épaisse.
• Faire revenir le pak choi de tous les côtés à feu doux ou moyen.
• Juste avant qu’il ne soit cuit, saler et ajouter les graines de sésame.
• Finir avec le jus de citron vert.
Conseil
• Le pak choi doit être servi bien croquant.
| Valeurs nutritionnelles | par kg |
|---|---|
| Valeur énergétique | 459 kJ |
| Valeur énergétique | 110 kcal |
| Gras | 9,7 g |
| - dont acides gras saturé | 7,3 g |
| Hydrates de carbone | 2,5 g |
| - dont sucre | 2,1 g |
| Fibres alimentaire | 2,3 g |
| Protéine | 2,3 g |
| Sel | 1,0 g |
| Allergènes | Inclus |
|---|---|
| Graines de sésame | Oui |
Les valeurs nutritionnelles et allergènes indiqués se basent sur les ingrédients avec lesquels nous avons élaboré la recette. Ce sont les ingrédients que vous utilisez pour la préparation de la recette qui sont déterminants pour votre déclaration et informer vos convives.