Préparation

Mise en place
• Préparer tous les ingrédients.
• Couper les tomates cherry en 4.
• Préparer le squeezer à la moutarde et à l‘aneth :
o Mélanger l’alternative de crème fraîche, la moutarde, l’aneth et la 1ère quantité de jus de citron, sel et poivre.
• Préparer une salade de céleri et de pommes :
o Mélanger le yaourt de soja, la 2ème quantité de jus de citron, la ciboulette, sel et poivre.
• Mélanger la julienne de céleri et les dés de pommes et assaisonner avec la vinaigrette au yaourt de soja
• Relish de concombres au vinaigre
o Hacher finement les concombres au vinaigre
o Mélanger les concombres au vinaigre finement hachés avec la brunoise d’oignons, le sucre et le jus d‘agave.

Préparation
• Entretemps faire cuire les sticks
o dans le four mixte à 180°C avec air chaud pendant env. 14 minutes jusqu’à ce qu’ils soient croustillants
ou
o dans le four à cuisson rapide pendant 30 secondes à 270°C, 100% vitesse d’air et 0% micro-ondes & 1:30 minutes 270°C, 80% vitesse d’air et 100% micro-ondes & 40 secondes à 270°C,
100% vitesse d’air et 0% micro-ondes
• Remplir le sandwich :
o Répartir le squeezer moutarde-aneth sur le fond du pain
o Répartir la salade d’épinards dessus
o Répartir la salade de céleri et de pommes sur les épinards
o Placer les sticks Ocean sur la salade
o Répartir le relish de concombres par-dessus
o Garnir avec les oignons frits, le cresson et les quarts de tomates cherry
o Placer le couvercle par-dessus, légèrement décalé.
• Prêt à être servi
ou
• Sur commande dans le four à cuisson rapide pendant 45 secondes à 270°C, 30%
vitesse d’air et 100% micro-ondes pour le rendre croustillant.

Conseil
• Pour changer, essayer les bâtonnets de légumes de HILCONA.