Fusilli "Griechische Art" mit Oliven und Feta-Käse
Rezepteinwaage: 503g pro Portion
| HILCONA Fusilli / Spiralen, 5 kg, TK | 2,500 kg |
| Olivenöl | 0,150 l |
| Zwiebeln gehackt 3 mm | 0,200 kg |
| Ratatouille-Gemüse 5 mm | 1,200 kg |
| Knoblauch gehackt | 0,020 kg |
| Tomatenwürfel frisch | 0,200 kg |
| Oliven schwarz entsteint | 0,200 kg |
| Oliven grün entsteint | 0,200 kg |
| Speisesalz | 0,020 kg |
| Pfeffer schwarz frisch ab Mühle | 0,003 kg |
| Feta Würfel | 0,300 kg |
| Gehackte Kräuter frisch | 0,015 kg |
| Oregano Bund | 0,030 kg |
Zubereitung
Das Konzept «one Pot Pasta» mit Hilcona in 2 Minuten servierbereit!Vorbereitung:
• Alle Zutaten bereitstellen.
Zubereitung:
• Das Olivenöl in einer beschichteten Pfanne erhitzen und das Ratatouille anbraten.
• Zwiebelbrunoise und Knoblauch mitbraten.
• Fusili dazugeben und durchschwenken.
• Tomatenwürfel und Oliven dazugeben und durchschwenken.
• Salzen und pfeffern und die Kräutermischung untermischen.
• Alles gefällig anrichten und mit dem Fetakäse und dem Oregano garnieren.
Tipp:
• Pasta ist immer gleich "al dente"
• Gericht ist immer gleichbleibend gewürzt
• beim Front Cooking statt mit einer Waage mit genormtem Schöpfbesteck die Zutaten zusammenmischen.
| Nährwerte | pro Portion |
|---|---|
| Energie | 3301 kJ |
| Energie | 789 kcal |
| Fett | 35 g |
| - davon gesättigte Fettsäuren | 7,8 g |
| Kohlenhydrate | 91 g |
| - davon Zucker | 6,4 g |
| Ballaststoffe | 8,5 g |
| Eiweiss | 23 g |
| Salz | 5,7 g |
| Allergene | Enthalten |
|---|---|
| Gluten | Ja |
| Milch | Ja |
| Senf | Ja |
Die Nährwert- und Allergen-Angaben basieren auf denjenigen Zutaten, mit denen wir das Rezept entwickelt haben. Massgebend für Ihre Deklaration und Gästeauskunft sind diejenigen Zutaten, die Sie für die Zubereitung des Rezepts verwenden.