Club Sandwich mit Plant-Based Geschnetzeltem Poulet Art und veganer Knusper-Bacon, dazu Chips
Rezepteinwaage: 339g pro Portion
| Toastbrot geschnitten (Scheibe 20g) | 0,600 kg |
| Hausgemachte vegane Mayonnaise | 0,200 kg |
| THE GREEN MOUNTAIN Plant-Based Chicken Chunks, 2 x 1.5 kg, TK | 0,700 kg |
| Senf mild | 0,035 kg |
| Veganer Knusper-Bacon | 0,060 kg |
| Eisberg gewaschen ganze Blätter | 0,200 kg |
| Tomaten Scheiben ca. 5 mm | 0,600 kg |
| Anti Pasti Gemüse "hausgemacht" | 0,700 kg |
| Paprika Chips | 0,300 kg |
Zubereitung
Vorbereitung:• Alle Zutaten bereitstellen.
• Plant-Based Geschnetzeltes mit dem Senf marinieren.
• Kokos-Bacon nach Rezept herstellen.
• Mayonnaise nach dem Rezept herstellen.
• Anti Pasti Gemüse nach Rezept herstellen.
Zubereitung:
• Marinierte V-Pouletstücke grillen/grillieren.
• Toastscheiben toasten.
• Toast zusammenbauen:
o 1. Scheibe Toast mit der Hälfte der Mayonnaise bestreichen.
o Tomatenscheiben darauf.
o V-Poulet und Kokos-Bacon darauf.
o 2. Scheibe Toast
o Mit der restlichen Mayonnaise bestreichen.
o Salat darauf.
o Das Gemüse darauf.
o 3. Scheibe Toast.
• 4 Spiesse jeweils an den 4 Aussenseiten in der Mitte einstechen.
• Club Sandwich diagonal vierteln.
• Gefällig anrichten und die Chips in die Mitte geben.
Tipp:
• Mit Pommes frites statt Chips eine Mahlzeit.
• Mit Vollkorntoast als «gesunde» Variante.
| Nährwerte | pro Portion |
|---|---|
| Energie | 2654 kJ |
| Energie | 634 kcal |
| Fett | 28 g |
| - davon gesättigte Fettsäuren | 6,0 g |
| Kohlenhydrate | 64 g |
| - davon Zucker | 17 g |
| Ballaststoffe | 11 g |
| Eiweiss | 26 g |
| Salz | 2,9 g |
| Allergene | Enthalten |
|---|---|
| Gluten | Ja |
| Sojabohnen | Ja |
| Senf | Ja |
| Cashewnüsse | Ja |
Die Nährwert- und Allergen-Angaben basieren auf denjenigen Zutaten, mit denen wir das Rezept entwickelt haben. Massgebend für Ihre Deklaration und Gästeauskunft sind diejenigen Zutaten, die Sie für die Zubereitung des Rezepts verwenden.