N° d’article : 910741 Contenu : 6000 g

Kaiserschmarrn

Végétarien

Un véritable classique parmi les desserts, prêt à l emploi dans la restauration. Il fait le bonheur des clients des refuges, mais aussi des restaurants et des hôtels qui le servent en dessert.

Mehlspeise / Tiefgekühlt.

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Ingrédients

farine de FROMENT, eau, blanc d'OEUF, sucre, OEUFS, LAIT en poudre, huile de colza, raisins secs 2%, arôme, sel de cuisine iodé. Peut contenir des traces de: FRUITS À COQUE, CÉLERIE, SOJA.

Allergènes

Blé et ses dérivés oui
Céréales contenant du gluten et leurs dérivés oui
Œuf et ses dérivés oui
Soja et ses dérivés traces possibles
Lait et ses dérivés oui
Fruits à coque et ses dérivés traces possibles
Céleri et ses dérivés traces possibles
Lactose oui

Valeurs nutritionnelles par 100 g

Énergie (valeur énergétique) 235,0 kcal / 994,0 kJ
Matières grasses 4,7 g
Matières grasses, dont acides gras saturés 1,0 g
Glucides 41,0 g
Glucides, dont sucres 19,0 g
Fibres alimentaires 0,9 g
Protéines 6,8 g
Sel 0,43 g

Préparation

Mikrowelle: Den tiefgefrorenen Kaiserschmarren (300 g) mit zerlassener Butter beträufeln und im geschlossenen Mikrowellengeschirr ca. 3 Minuten bei 600 Watt regenerieren. Anschließend 1 Minute im zugedeckten Gefäß ziehen lassen.

Kombidämpfer: Den tiefgefrorenen Kaiserschmarren mit zerlassener Butter übergießen und ca. 12 Minuten auf der Stufe „Kombidampf“ (40 % Dampf) bei 120 °C erwärmen. Serviervorschlag: Der Kaiserschmarren wird nach dem Erwärmen in der Pfanne in heißer Butter und Kristallzucker schwenken, mit Staubzucker bestreuen und mit Zwetschgennröster, Apfelmus oder Kompott servieren.

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