Capuns mit Bündnerfleisch auf Bergkäsesauce

Commercial Catering HILCONA FOODSERVICE Traditionell Fleisch
10 Portionen
Hotel, Restaurant, Catering

So simpel geht’s

In wenigen Schritten zum perfekten Teller.

Zutaten

  • HILCONA Capuns mit Fleisch, 2 kg

  • Bündnerfleisch Eckstück, geschnitten, 300 g

  • Rahmsauce, 800 ml

  • Bergkäse gerieben, 200 g

Zubereitung

  • Rahmsauce erhitzen, Bergkäse dazugeben und zu einer Käsesauce schmelzen lassen.

  • Gefrorene Capuns im vorgeheizten CombiSteamer für ca. 12 - 15 Minuten bei 100% Dampf & 95 °C erhitzen.

  • Heisse Capuns mit der Käsesauce gefällig anrichten.

  • Bündner Bergkäse passend zu den Bündner Capuns verwenden.

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