Tomatensauce mit pürierten Kichererbsen "Kids_D-A-CH-UK"
| Tomatensauce "Kids_D-A-CH-UK" | 31,500 l |
| Kichererbsen gekocht | 4,000 kg |
| Wasser ab Leitung | 5,000 l |
| Speisesalz | 0,035 kg |
Zubereitung
Vorbereitung:• Alle Zutaten bereit stellen
• Tomatensauce nach Rezept herstellen
• Kichererbsen abschütten
Produktion:
• für eine glatte Sauce: die Kichererbsen und das Wasser zur Tomatensauce geben und alles zusammen glatt pürieren und mit dem Salz abschmecken
• für eine grobe die Sauce: Wasser und einen kleinen Teil der Tomatensauce mit den Kichererbsen glatt mixen und mit der restlichen Tomatensauce vermischen
| Nährwerte | pro 100 ml |
|---|---|
| Energie | 158 kJ |
| Energie | 38 kcal |
| Fett | 0,0 g |
| - davon gesättigte Fettsäuren | 0,0 g |
| Kohlenhydrate | 6,5 g |
| - davon Zucker | 3,3 g |
| Ballaststoffe | 1,7 g |
| Eiweiss | 1,9 g |
| Salz | 0,6 g |
Die Nährwert- und Allergen-Angaben basieren auf denjenigen Zutaten, mit denen wir das Rezept entwickelt haben. Massgebend für Ihre Deklaration und Gästeauskunft sind diejenigen Zutaten, die Sie für die Zubereitung des Rezepts verwenden.