Bio-Tomatensauce "Kids_D-A-CH"
| Bio-Olivenöl | 0,300 l |
| Bio-Zwiebeln gehackt 3 mm | 1,700 kg |
| Bio-Knoblauch gehackt | 0,650 kg |
| Bio-Tomatenmark 2fach konzentriert | 5,300 kg |
| Bio-Apfelsaft | 3,000 l |
| Bio-Tomaten geschält gewürfelt / Pelati gewürfelt | 100,000 kg |
| Bio-Gemüsebouillon-Pulver | 0,400 kg |
| Bio-Pfeffer weiss gemahlen | 0,021 kg |
| Speisesalz | 0,240 kg |
| Bio Italienische Kräutermischung | 0,035 kg |
| Bio-Saucenbinder (Allergen- & Palmölfrei) | 0,700 kg |
Zubereitung
Vorbereitung:• alle Zutaten bereit stellen und auf die Bio-Zertifizierung achten
Zubereitung:
• Öl erhitzen in einem Kippkochkessel oder ähnlichem Gerät
• Zwiebelwürfel anschwitzen
• Knoblauch mitschwitzen
• Tomatenmark mitschwitzen
• auffüllen mit Pelati und dem Apfelsaft
• abschmecken mit Gemüsebouillon, Kräutern, Salz und dem Pfeffer
• je nach Wunsch der Kinder die Sauce stückig lassen oder pürieren
• gut durchkochen und mit dem Bindemittel abbinden
| Nährwerte | pro 100 ml |
|---|---|
| Energie | 123 kJ |
| Energie | 29 kcal |
| Fett | 0,0 g |
| - davon gesättigte Fettsäuren | 0,0 g |
| Kohlenhydrate | 5,2 g |
| - davon Zucker | 4,4 g |
| Ballaststoffe | 1,8 g |
| Eiweiss | 1,2 g |
| Salz | 0,8 g |
Die Nährwert- und Allergen-Angaben basieren auf denjenigen Zutaten, mit denen wir das Rezept entwickelt haben. Massgebend für Ihre Deklaration und Gästeauskunft sind diejenigen Zutaten, die Sie für die Zubereitung des Rezepts verwenden.