THE GREEN MOUNTAIN Döner Kebab
Rezepteinwaage: 216g pro Portion
| Ajvar mild (Paprika-Auberginen-Paste aus dem Balkan) | 0,200 kg |
| Eisberg Feinschnitt, 10 mm | 0,200 kg |
| Weisskabis / Weisskraut Julienne | 0,150 kg |
| Zwiebel-Streifen | 0,100 kg |
| Rotkabis / Rotkraut Julienne | 0,150 kg |
| THE GREEN MOUNTAIN Plant-Based Kebab, 2 x 1.5 kg, TK | 0,750 kg |
| Tomaten Scheiben ca. 5 mm | 0,300 kg |
| Soja-Joghurt (Vegan) | 0,300 kg |
| Knoblauch gehackt | 0,015 kg |
| Chilies geschrotet | 0,001 kg |
Zubereitung
Vorbereitung• Alle Zutaten bereit stellen.
• Soja-Joghurt mit dem Knoblauch glattrühren
Zubereitung
• Das Kebab-Geschnetzelte auf einem Bratblech im vorgeheizten CombiSteamer bei 200 °C 4 – 5 Minuten erhitzen.
• Taschenbrot kurz aufbacken.
• Brotboden mit Ajvar bestreichen.
• Taschenbrot mit den restlichen Zutaten füllen und zum Schluss mit dem Knoblauch-Joghurt und den Chilis garnieren.
Tipp:
• Für das „Extra“ an Schärfe kannst Du auch scharfe Variante von Ajvar verwenden.
| Nährwerte | pro Portion |
|---|---|
| Energie | 603 kJ |
| Energie | 144 kcal |
| Fett | 5,3 g |
| - davon gesättigte Fettsäuren | 1,6 g |
| Kohlenhydrate | 6,5 g |
| - davon Zucker | 3,7 g |
| Ballaststoffe | 5,2 g |
| Eiweiss | 15 g |
| Salz | 1,9 g |
| Allergene | Enthalten |
|---|---|
| Sojabohnen | Ja |
Die Nährwert- und Allergen-Angaben basieren auf denjenigen Zutaten, mit denen wir das Rezept entwickelt haben. Massgebend für Ihre Deklaration und Gästeauskunft sind diejenigen Zutaten, die Sie für die Zubereitung des Rezepts verwenden.