Kürbissauce
| Rapsöl | 0,050 l |
| Zwiebeln gehackt 3 mm | 0,100 kg |
| Knoblauch gehackt | 0,020 kg |
| Wasser ab Leitung | 0,800 l |
| Karotten/Rüebli Würfel 5 x 5 x 5mm | 0,100 kg |
| Kürbiswürfel TK | 1,000 kg |
| Kartoffeln mehlig kochend, geschält, 3 mm Scheiben | 0,150 kg |
| Gemüse-Bouillon-Pulver | 0,035 kg |
| Speisesalz | 0,002 kg |
| Pfeffer schwarz frisch ab Mühle | 0,002 kg |
| Muskatnuss gemahlen | 0,001 kg |
Zubereitung
Vorbereitung:• Zutaten bereitstellen
Zubereitung:
• Rapsöl in einem Topf erhitzen, Zwiebeln und Karotten anschwitzen, Knoblauch mitschwitzen und mit Wasser auffüllen.
• Kartoffelscheiben, Kürbis und die Gewürze und das Bouillon-Pulver zugeben.
• Ca. 20 Minuten mit geschlossenem Deckel köcheln lassen.
• Mit einem Mixstab fein pürieren.
| Nährwerte | pro 100 ml |
|---|---|
| Energie | 328 kJ |
| Energie | 78 kcal |
| Fett | 2,9 g |
| - davon gesättigte Fettsäuren | 0,2 g |
| Kohlenhydrate | 11 g |
| - davon Zucker | 1,4 g |
| Ballaststoffe | 1,7 g |
| Eiweiss | 1,2 g |
| Salz | 1,1 g |
Die Nährwert- und Allergen-Angaben basieren auf denjenigen Zutaten, mit denen wir das Rezept entwickelt haben. Massgebend für Ihre Deklaration und Gästeauskunft sind diejenigen Zutaten, die Sie für die Zubereitung des Rezepts verwenden.