Broccoli "natur"
| Broccoli Röschen 40 - 60 mm | 9,800 kg |
| Rapsöl | 0,250 l |
| Speisesalz | 0,080 kg |
Zubereitung
Vorbereitung:• Alle Zutaten bereitstellen.
Zubereitung:
• Gemüse im Dampf bissfest kochen und schockkühlen.
• Gemüse vorsichtig mit dem Salz und Öl vermengen.
Tipp:
• Basis für viele Ableitungen.
| Nährwerte | pro 100 g |
|---|---|
| Energie | 236 kJ |
| Energie | 56 kcal |
| Fett | 3,0 g |
| - davon gesättigte Fettsäuren | 0,7 g |
| Kohlenhydrate | 2,9 g |
| - davon Zucker | 2,2 g |
| Ballaststoffe | 2,9 g |
| Eiweiss | 3,1 g |
| Salz | 0,9 g |
Die Nährwert- und Allergen-Angaben basieren auf denjenigen Zutaten, mit denen wir das Rezept entwickelt haben. Massgebend für Ihre Deklaration und Gästeauskunft sind diejenigen Zutaten, die Sie für die Zubereitung des Rezepts verwenden.