Roter Jasminreis "natur"
| Jasminreis rot | 1,200 kg |
| Wasser ab Leitung | 1,800 l |
Zubereitung
Vorbereitung:• Alle Zutaten bereitstellen.
• Reis in einem Sieb mit fliessendem & kaltem Wasser spülen bis das ablaufende Wasser klar bleibt
Zubereitung:
• Combi Steamer auf 100% Dampf 95 °C vorheizen
• Wasser und Reis in GN-Schalen abfüllen und 35 Minuten dämpfen
• Reis mit einer Fleischgabel auflockern.
Tipp:
• 1 GN 1/1 = 1.2kg Jasminreis und 1.8lt Wasser = 3kg gedämpfter roter Jasminreis
| Nährwerte | pro 100 g |
|---|---|
| Energie | 594 kJ |
| Energie | 142 kcal |
| Fett | 1,2 g |
| - davon gesättigte Fettsäuren | 0,3 g |
| Kohlenhydrate | 28 g |
| Ballaststoffe | 1,5 g |
| Eiweiss | 3,6 g |
Die Nährwert- und Allergen-Angaben basieren auf denjenigen Zutaten, mit denen wir das Rezept entwickelt haben. Massgebend für Ihre Deklaration und Gästeauskunft sind diejenigen Zutaten, die Sie für die Zubereitung des Rezepts verwenden.