Chips von blauen Kartoffeln
Rezepteinwaage: 21g pro Portion
| Kartoffeln blau | 0,180 kg |
| Meersalz grob frisch ab Mühle | 0,004 kg |
| Fritteusen-Öl (effektiver Verbrauch) | 0,030 l |
Zubereitung
Vorbereitung:• Alle Zutaten bereitstellen
• Kartoffeln schälen
Zubereitung:
• Kartoffeln in feine Scheiben schneiden.
• Bei 150°C ca. 2 Minuten frittieren.
• Auf Küchenpapier abtropfen lassen und mit dem Salz würzen.
Tipp:
• Ob für die Optik oder als Crunch im Burger, überraschen Sie Ihre Gäste
| Nährwerte | pro Portion |
|---|---|
| Energie | 159 kJ |
| Energie | 38 kcal |
| Fett | 3,0 g |
| - davon gesättigte Fettsäuren | 0,2 g |
| Kohlenhydrate | 2,8 g |
| - davon Zucker | 0,0 g |
| Ballaststoffe | 0,0 g |
| Eiweiss | 0,0 g |
| Salz | 0,4 g |
Die Nährwert- und Allergen-Angaben basieren auf denjenigen Zutaten, mit denen wir das Rezept entwickelt haben. Massgebend für Ihre Deklaration und Gästeauskunft sind diejenigen Zutaten, die Sie für die Zubereitung des Rezepts verwenden.