Frittierte Pastinaken-Würfel
| Pastinaken Würfel, 15 x 15 x 15 mm | 4,800 kg |
| Fritteusen-Öl (effektiver Verbrauch) | 0,300 l |
| Meersalz grob frisch ab Mühle | 0,030 kg |
Zubereitung
Vorbereitung:• Alle Zutaten bereitstellen.
Zubereitung:
• Pastinakenwürfel in der aufgeheizten Fritteuse bei ca. 175°C für ca. 2 -3 Minuten knusprig frittieren.
• In einer Schüssel, nicht über dem Öl, die Pastinaken salzen.
Tipp:
• Zur Abwechslung verfeinern mit fein gehackter Limetten-Zeste.
| Nährwerte | pro 100 g |
|---|---|
| Energie | 759 kJ |
| Energie | 181 kcal |
| Fett | 10 g |
| - davon gesättigte Fettsäuren | 1,0 g |
| Kohlenhydrate | 19 g |
| - davon Zucker | 7,7 g |
| Ballaststoffe | 1,4 g |
| Eiweiss | 3,2 g |
| Salz | 1,0 g |
Die Nährwert- und Allergen-Angaben basieren auf denjenigen Zutaten, mit denen wir das Rezept entwickelt haben. Massgebend für Ihre Deklaration und Gästeauskunft sind diejenigen Zutaten, die Sie für die Zubereitung des Rezepts verwenden.