Knusprige Bio-Bites Hafer-Gemüse mit Kichererbsen-Quarkalternative-Dip mit Rohkostgemüse-Stengel
| HILCONA IT'$ VEGIC Bio-Hafer-Gemüse Bites, ca. 22 - 24 g, 2 x 1.5 KG, TK | 50,000 kg |
| HILCONA IT'S VEGIC Hummus, 1 kg | 6,000 kg |
| Veganer Quark-Ersatz auf Sojabasis | 3,500 kg |
| Speisesalz | 0,020 kg |
| Apfelsaft | 0,500 l |
| Gemüse Sticks, gemischt | 40,000 kg |
Zubereitung
Vorbereitung• Alle Zutaten bereitstellen.
• Humus mit dem Quark-Ersatz, Salz und Apfelsaft glatt rühren.
Zubereitung kalte Auslieferung
Bites, Dip und Gemüsesticks nach Ihrem Hauskonzept liefern
• in der Anlieferküche
o Bites frisch backen im vorgeheizten CombiSteamer für 10 Minuten bei 180 °C Heissluft
Zubereitung warme Auslieferung & Cook and Serve
• In der Produktionsküche
o Bites frisch backen im vorgeheizten CombiSteamer für 10 Minuten bei 180 °C Heissluft und nach Ihrem Hauskonzept liefern
o Gemüse-Sticks und Dip kalt nach Ihrem Hauskonzept liefern
| Nährwerte | pro 100 g |
|---|---|
| Energie | 545 kJ |
| Energie | 130 kcal |
| Fett | 5,5 g |
| - davon gesättigte Fettsäuren | 0,8 g |
| Kohlenhydrate | 13 g |
| - davon Zucker | 2,9 g |
| Ballaststoffe | 2,3 g |
| Eiweiss | 6,0 g |
| Salz | 0,6 g |
| Allergene | Enthalten |
|---|---|
| Gluten | Ja |
| Sojabohnen | Ja |
| Sesamsamen | Ja |
Die Nährwert- und Allergen-Angaben basieren auf denjenigen Zutaten, mit denen wir das Rezept entwickelt haben. Massgebend für Ihre Deklaration und Gästeauskunft sind diejenigen Zutaten, die Sie für die Zubereitung des Rezepts verwenden.