Rondelli Ratatouille mit Grillgemüse und Tomatensauce

Pasta PASTA FINA Commercial Catering Vegetarisch Mediterran
10 Portionen
Hotel, Restaurant, Catering

So simpel geht’s

In wenigen Schritten zum perfekten Teller.

Zutaten

  • HILCONA Pasta Fina Rondelli Ratatouille, TK, 2.2 kg

  • Anti Pasti Gemüse, 700 g

  • Tomatensauce, 1.2 l

  • Parmesan-Chips, 10 Portionen

Zubereitung

  • Anti Pastigemüse, Tomatensauce und Parmesan-Chips herstellen. Ausgekühlte Parmesan-Chips in mundgerechte Stücke zerbrechen.

  • Im vorgeheizten CombiSteamer bei 95°C und 100% Dampf die Pasta für 8 Minuten frisch dämpfen.

  • Alle Zutaten gefällig anrichten und mit den Stücken von den Parmesan-Chips garnieren.

  • Die Pasta kann man auch im siedenden Salzwasser frisch kochen. Das dauert ca. 3 Minuten.

  • Für mehr Schärfe kann man ein weinig Peperoncinistreifen unter die Anti Pasti mischen.

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