Blumenkohl Medaillons im Taschenbrot mit Gemüsesalat und Sauce Tartar
Rezepteinwaage: 500g pro Portion
| HILCONA IT'S VEGIC Blumenkohl-Käse-Medaillons IT'S VEGIC, 135 g, 2 x 1.35 kg, TK | 1,450 kg |
| Taschen- oder Fladenbrot 100g | 1,000 kg |
| Anti Pasti Gemüse "hausgemacht" | 0,800 kg |
| Eisberg Feinschnitt, 10 mm | 0,500 kg |
| HILCONA Traiteur Glasnudelsalat Asia, 1 kg | 1,000 kg |
| Dipsauce Tartar | 0,250 kg |
Zubereitung
Vorbereitung:• Alle Zutaten bereitstellen.
• Anti Pasti Gemüse nach Rezept herstellen.
Zubereitung:
• Taschen- oder Fladen-Brot aufbacken.
• In der Zwischenzeit die Medaillons im vorgeheizten Combisteamer bei 175 °C Heissluft für ca. 15 Minuten knusprig backen.
• Taschen- oder Fladen-Brot halbieren und in jede Hälfte eine Tasche schneiden.
• Gefällig füllen mit den Salaten, mit je 2 Medaillons und dem Gemüse.
• Sauce separat dazu servieren.
Tipp:
• Oder mit Cocktail-Dip servieren…….
| Nährwerte | pro Portion |
|---|---|
| Energie | 3712 kJ |
| Energie | 887 kcal |
| Fett | 49 g |
| - davon gesättigte Fettsäuren | 7,9 g |
| Kohlenhydrate | 81 g |
| - davon Zucker | 19 g |
| Ballaststoffe | 10 g |
| Eiweiss | 26 g |
| Salz | 6,0 g |
| Allergene | Enthalten |
|---|---|
| Senf | Ja |
| Sesamsamen | Ja |
| Gluten | Ja |
| Milch | Ja |
| Eier | Ja |
Die Nährwert- und Allergen-Angaben basieren auf denjenigen Zutaten, mit denen wir das Rezept entwickelt haben. Massgebend für Ihre Deklaration und Gästeauskunft sind diejenigen Zutaten, die Sie für die Zubereitung des Rezepts verwenden.