Strozzapreti an THE GREEN MOUNTAIN Bolognese
Rezepteinwaage: 450g pro Portion
| Sauce Bolognese, THE GREEN MOUNTAIN | 1,800 l |
| HILCONA Strozzapreti, 5 kg, TK | 2,500 kg |
| Hausgemachte vegane Reibkäse-Alternative zu Pasta | 0,200 kg |
Zubereitung
Vorbereitung:• Alle Zutaten bereitstellen.
• Sauce Bolognese und Käse-Alternative nach Rezept herstellen.
Zubereitung:
• Die Pasta bei 95°C und 100% Dampf im vorgeheizten CombiSteamer 4 Minuten frisch dämpfen.
• Die Pasta mit der Sauce gefällig anrichten und mit der Käse-Alternative garnieren.
Tipp:
• Mit grillierten Auberginen als Topping ein Traum……..
| Nährwerte | pro Portion |
|---|---|
| Energie | 2658 kJ |
| Energie | 635 kcal |
| Fett | 15 g |
| - davon gesättigte Fettsäuren | 2,5 g |
| Kohlenhydrate | 92 g |
| - davon Zucker | 4,8 g |
| Ballaststoffe | 10 g |
| Eiweiss | 27 g |
| Salz | 3,2 g |
| Allergene | Enthalten |
|---|---|
| Gluten | Ja |
| Sellerie | Ja |
| Cashewnüsse | Ja |
| Mandeln | Ja |
Die Nährwert- und Allergen-Angaben basieren auf denjenigen Zutaten, mit denen wir das Rezept entwickelt haben. Massgebend für Ihre Deklaration und Gästeauskunft sind diejenigen Zutaten, die Sie für die Zubereitung des Rezepts verwenden.