N° d’article : 892504 Contenu : 5000 g

Boulgour

Végan

La base de la cuisine orientale pour la restauration. Facile à portionner grâce au procédé IQF et rapide à préparer.

Boulgour de blé dur précuit, surgelé

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Ingrédients

eau, boulgour de BLÉ dur.

Allergènes

Céréales contenant du gluten et leurs dérivés oui

Valeurs nutritionnelles par 100 g

Énergie (valeur énergétique) 116,0 kcal / 490,0 kJ
Matières grasses 0,5 g
Matières grasses, dont acides gras saturés 0,1 g
Glucides 23,0 g
Glucides, dont sucres 0,1 g
Fibres alimentaires 1,5 g
Protéines 4,0 g
Sel 0,03 g

Préparation

Casserole/marmite: mettre le boulgour surgelé dans l’eau bouillante légèrement salée et laisser cuire pendant 30 à 60 secondes.

Casserole à sauce: verser une portion de boulgour (environ 250 g) directement dans la sauce chaude et laisser cuire pendant 3 à 4 minutes. Poêle: faire rôtir une portion de boulgour dans une poêle avec de l’huile d’olive pendant environ 5 minutes.

Sofort geniessbar.

Four combiné vapeur: verser 1 kg de boulgour surgelé dans chaque passoire. Chauffer le four combiné vapeur à environ 95 °C (100% de vapeur) et faire cuire le boulgour à la vapeur pendant 4 à 5 minutes (2 minutes pour une portion de 250 g).

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Disponible exclusivement via le commerce de gros. Des différences d’assortiment sont possibles selon le partenaire commercial. Les allergènes indiqués sur le site web doivent être vérifiés avec la notice figurant sur l’emballage.