Toute la finesse des saveurs

Pasta Fina

PASTA FINA séduit les restaurateurs et leurs convives par la richesse de ses formes, la finesse de ses farces généreuses et une pâte élaborée avec 4 œufs. Particulièrement adaptée aux secteurs de l’hôtellerie, de la restauration et du traiteur, la gamme garantit une qualité constante, des recettes de saison et une expérience culinaire haut de gamme.

Avec PASTA FINA, vous sublimez vos assiettes grâce à des ingrédients raffinés comme la truffe ou les cèpes, associés à des recettes authentiques et délicates. Fidèle à son esprit d’innovation, la gamme se renouvelle chaque année avec de nouvelles créations inspirées des tendances du moment.

La diversité au quotidien

Agnolotti, rondelli, tortelli, ravioli… une large variété de formes et de recettes raffinées pour surprendre vos convives jour après jour et répondre à toutes les envies du moment.

Des farces bien élaborées

Des ingrédients sélectionnés et des recettes naturelles garantissent des farces crémeuses avec plus de 40 % de garniture. La pâte aux 4 œufs offre une texture ferme et parfaitement maîtrisée.

Des pâtes surgelées tendance

Contenu : 2 x 2000 g

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pasta fina

Tortelli Fromage frais ciboule

Tortelli Pomodoro e Mozzarella

Contenu : 2 x 2000 g

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pasta fina

Agnolotti Figue Pecorino

Tortelli Cerf SAISON

Contenu : 2 x 2000 g

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Inspiration pour les professionnels

De nombreux établissements de restauration font confiance aux pâtes PASTA FINA. À travers ces recettes, Clément montre toute la simplicité et la polyvalence des Rondelli Limone Basilico en cuisine professionnelle.

Carpaccio de tomates

Carpaccio estival de tomates et Rondelli Limone Basilico : une association fraîche et légère imaginée par Clément. Il montre comment mettre en valeur les Rondelli, avec leur garniture généreuse, dans une assiette estivale pleine de fraîcheur.

Poireau flambé & crème de citron

Poireau et citron ? Une association qui fonctionne à merveille. Clément propose une recette tout en fraîcheur autour des Rondelli Limone Basilico de PASTA FINA. Poireau délicatement flambé, amandes croquantes et crème légère au citron accompagnent cette fine pâte farcie pour un plat équilibré et savoureux.

Légumes grillés et olives

Clément revisite les Rondelli Limone Basilico avec des légumes grillés et des olives. Une recette simple à mettre en œuvre, généreuse en couleurs et en saveurs, qui apporte une touche estivale à la carte.

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Nos idées de recettes pour varier les plaisirs, tous les jours.

PASTA FINA

Rondelli Limone & Basilico avec une sauce au vin blanc et au saumon

PASTA FINA

Rondelli Ratatouille avec légumes grillés et sauce tomat

Végétarien

Plus de Recettes

Variété de plaisirs

Des solutions adaptées à chaque secteur de la restauration.

La Pasteria

LA PASTERIA propose une sélection de Raviolo élaborés avec un savoir-faire artisanal et des recettes adaptées aux besoins des professionnels de la restauration. Des formats et garnitures variés complètent cette gamme.

Pasta Fina

PASTA FINA propose des recettes authentiques, avec des ingrédients sélectionnés comme la truffe ou le bolet. La gamme évolue régulièrement pour intégrer de nouvelles recettes et répondre aux tendances actuelles.

Pasta Classic

Notre gamme la plus large de pâtes répond aux besoins quotidiens en cuisine professionnelle. Végane, bio, certifiée MSC ou incontournable, elle propose différentes recettes et déclinaisons pour s’adapter à tous les usages.

Pasta Professional

PASTA PROFESSIONAL est conçue pour les cuisines professionnelles qui recherchent efficacité et régularité. Cette gamme de pâtes surgelées s’adapte aux grands établissements, avec une remise en œuvre simple et rapide.

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Produits

Découvrez notre gamme innovante destinée au marché de la restauration hors domicile. Des pâtes surgelées aux plats préparés, en passant par les alternatives végétaliennes et végétariennes, et bien plus encore.

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