Combiner, varier, profiter - les avantages du système modulaire Gastro Rapid:

• Polyvalent: permet de réaliser une grande variété de plats avec seulement quelques composants.
• Efficace: vous vous libérez de tâches fastidieuses telles que la pré-cuisson.
• Simple: la préparation se résume à quelques étapes. Combiner les ingrédients - mélanger - chauffer - terminé
• Flexible: permet de chauffer les aliments dans n'importe quel four.
• Extensible: idéal aussi pour votre entreprise de plats à emporter.

Un procédé innovant perment de combiner la cuisson et la pasteurisation des plats en une seule étape. Conditionnés hermétiquement sous gaz inerte dans des barquettes en plastique, les plats sont refroidis. Grâce à ce procédé, les nutriments sont préservés et les aliments conservent toute leur saveur, leur couleur et leur texture. Et ce n'est pas tout : ce mode de préparation s'intègre parfaitement à l'infrastructure existante et aux processus de cuisine car les plats sont conservés au frais, puis chauffer aus micro-ondes, juste avant d'être servis.

Vers le concept

Les bowls rencontrent un véritable succès. Ils conjuguent plaisir et la volonté de se faire du bien. Ils permettent des combinaisons de produits illimitées : des ingrédients frais et équilibrés, chauds ou froids, locaux ou exotiques, relevés d’épices ou d’une sauce au choix. Visuellement, le bowls, riches en couleurs, ouvrent déjà l’appétit !

Hilcona propose un concept de Bowls totalement adaptable, pour développement votre offre de manière créative et différenciante, avec des produits végétariens innovants.

Pour plus de précisions, n’hésitez pas à nous solliciter.

Que ce soit la saison du ski ou non, les délices culinaires qui évoquent chez vos convives le plaisir des chalets alpins sont toujours très appréciés. Avec son concept de Magie du chalet, Hilcona vous propose une gamme de plats rapides, créatifs et simples pouvant être cuisinés en quelques minutes dans le cuit-vapeur, sans pré-cuisson. Au centre de l'attention : des spécialités de pâtes attrayantes et copieuses qui raviront vos convives et permettent de gravir des sommets dans votre cuisine. Demandez plus de détails à votre représentant commercial Hilcona.