Préparation

Mise en place:
• Préparer tous les ingrédients.

Production:
• Faites bouillir la moitié des baies avec l'eau, le sucre et le sucre vanillé et laissez mijoter pendant environ 5 minutes, puis passez le tout au tamis.
• Portez à nouveau le jus de baies à ébullition, délayer l'amidon de maïs avec le vin rouge jusqu'à ce qu'il soit lisse et que le jus de baies soit ainsi figé.
• Ajoutez le reste des baies et retirez la casserole du feu et remuez soigneusement.
• Servir froid avec une sauce à la vanille ou de la crème liquide ou du lait fermenté.

Suggestion:
• Au lieu d'utiliser du vin rouge, vous pouvez aussi mélanger l'amidon de maïs avec de l'eau.