Ragoût de chou avec des carottes bicolores, chou blanc et ravioli raclette
Ingrédients de base: 629g par Portion
| HILCONA Pasta Classic Ravioli raclette, IQF, 2 x 2 kg | 2,000 kg |
| Huile d'olive | 0,060 l |
| Carottes Julienne | 0,300 kg |
| Julienne de carottes jaune | 0,300 kg |
| Chou blanc coupé en julienne | 0,300 kg |
| Oignons hachés, 3 mm | 0,200 kg |
| Ail haché | 0,010 kg |
| Recette de base Bouillon sur assaisonnement | 3,000 l |
| Carotte coupée en spirale | 0,120 kg |
Préparation
Avec le concept " One Pot Pasta " de chez Hilcona , c'est prêt en 2 minutes !Mise en place:
• Préparer tous les ingrédients.
• Mélanger oignon, ail, chou et les carottes bicolores avec de l’huile d’olive.
Préparation:
• Chauffer la poêle anti-adhérente à bord haut.
• Faire revenir les légumes pendant 30 secondes.
• Ajouter le bouillon.
• Ajouter les pâtes et laisser cuire pendant env. 1 ½ minutes à feu vif.
• Dresser et garnir avec des spirales de carottes, servir le fromage râpé séparément.
Conseil:
• Les pâtes sont toujours " Al Dente".
• Les mets sont toujours assaisonnés de manière égale.
• Au Front Cooking utilisez des ustensiles adaptés aux portions que vous désirez servir.
| Valeurs nutritionnelles | par portion |
|---|---|
| Valeur énergétique | 2102 kJ |
| Valeur énergétique | 502 kcal |
| Gras | 16 g |
| - dont acides gras saturé | 5,9 g |
| Hydrates de carbone | 68 g |
| - dont sucre | 10 g |
| Fibres alimentaire | 6,0 g |
| Protéine | 18 g |
| Sel | 9,4 g |
| Allergènes | Inclus |
|---|---|
| Gluten | Oui |
| Lait | Oui |
| Œufs | Oui |
| Soja | Oui |
Les valeurs nutritionnelles et allergènes indiqués se basent sur les ingrédients avec lesquels nous avons élaboré la recette. Ce sont les ingrédients que vous utilisez pour la préparation de la recette qui sont déterminants pour votre déclaration et informer vos convives.