Légumes frais au Wok
| Huile de sésame torréfiée | 0,100 kg |
| Huile de colza | 0,150 l |
| Gingembre haché | 0,050 kg |
| Ail haché | 0,050 kg |
| Sambal Oelek | 0,015 kg |
| Mélange de légumes pour wok frais | 11,500 kg |
| Sel de cuisine | 0,090 kg |
Préparation
Mise en place:• Préparer tous les ingrédients
Préparation:
• Faites chauffer les deux huiles dans un wok ou dans une marmite basculante.
• Faire revenir le gingembre, le sambal et l'ail dans l'huile.
• Ajouter les légumes et faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils soient al dente.
• Assaisonner à votre goût avec du sel.
Suggestion:
• Les légumes sont assaisonnés de manière plutôt neutre et conviennent comme accompagnement. Vous pouvez aussi ajouter de la sauce soja ou de la marinade Teriyaki, en ce moment, il faut réduire le sel. Les légumes peuvent également être assaisonnés avec différents curry.
| Valeurs nutritionnelles | par kg |
|---|---|
| Valeur énergétique | 457 kJ |
| Valeur énergétique | 109 kcal |
| Gras | 3,6 g |
| - dont acides gras saturé | 0,4 g |
| Hydrates de carbone | 13 g |
| - dont sucre | 4,0 g |
| Fibres alimentaire | 4,3 g |
| Protéine | 4,0 g |
| Sel | 0,9 g |
| Allergènes | Inclus |
|---|---|
| Céleri | Oui |
| Graines de sésame | Oui |
Les valeurs nutritionnelles et allergènes indiqués se basent sur les ingrédients avec lesquels nous avons élaboré la recette. Ce sont les ingrédients que vous utilisez pour la préparation de la recette qui sont déterminants pour votre déclaration et informer vos convives.