Sauce béchamel végétalienne fait à base boisson d'avoine
| Huile de colza | 0,150 l |
| Farine blanche type 400 | 0,150 kg |
| Boisson à l’avoine (sans sucre) | 3,000 l |
| Sel de cuisine | 0,021 kg |
| Poivre blanc moulu | 0,001 kg |
| Noix de muscade moulue | 0,001 kg |
Préparation
Mise en place:• Préparer tous les ingrédients
Production/Préparation:
• Faire chauffer l'huile dans une casserole
• Ajouter la farine et bien mélanger jusqu'à ce que le mélange soit lisse
• Ajouter la boisson à l''avoine froide et remuer jusqu'à ce la sauce soit lisse
• Porter à ébullition et assaisonner
• laisser mijoter doucement à feu réduit pendant 20 minutes
Suggestion:
• Pour éviter les grumeaux dans votre sauce , toujours le roux chaud avec le liquide froid ou vice versa.
| Valeurs nutritionnelles | pro 100 ml |
|---|---|
| Valeur énergétique | 432 kJ |
| Valeur énergétique | 103 kcal |
| Gras | 5,6 g |
| - dont acides gras saturé | 0,5 g |
| Hydrates de carbone | 12 g |
| - dont sucre | 5,8 g |
| Fibres alimentaire | 0,0 g |
| Protéine | 1,2 g |
| Sel | 0,7 g |
| Allergènes | Inclus |
|---|---|
| Gluten | Oui |
Les valeurs nutritionnelles et allergènes indiqués se basent sur les ingrédients avec lesquels nous avons élaboré la recette. Ce sont les ingrédients que vous utilisez pour la préparation de la recette qui sont déterminants pour votre déclaration et informer vos convives.