Gouda en forme d’ourson croustillant avec des Tortellini Ricotta e Spinaci et une sauce tomate
Ingrédients de base: 270g par Portion
| ALPENHAIN Gouda en forme d'ourson au four, 75 x 30 g, IQF | 0,900 kg |
| HILCONA Pasta Professional Tortellini Ricotta et épinards, IQF, 10 kg | 1,000 kg |
| HILCONA Sauce tomate (Sauce Napoli) 1 kg | 0,800 kg |
Préparation
Mise en place :• Préparer tous les ingrédients.
Préparation :
• Chauffer la sauce tomate.
• Cuire les pâtes à 95°C et 100% de vapeur dans le four mixte préchauffé pendant 8 minutes.
• Cuire les oursons avec air chaud, préchauffé à 160°C pendant 6 minutes jusqu’à ce qu’ils soient croustillants.
• Dresser tous les ingrédients.
Conseil :
• Pas de garniture ou des herbes. Disposer le tout séparément dans l’assiette. Les enfants mélangent eux-mêmes le plat s’ils le souhaitent.
| Valeurs nutritionnelles | par portion |
|---|---|
| Valeur énergétique | 2107 kJ |
| Valeur énergétique | 504 kcal |
| Gras | 21 g |
| - dont acides gras saturé | 9,4 g |
| Hydrates de carbone | 56 g |
| - dont sucre | 9,0 g |
| Fibres alimentaire | 2,6 g |
| Protéine | 21 g |
| Sel | 3,5 g |
| Allergènes | Inclus |
|---|---|
| Gluten | Oui |
| Lait | Oui |
| Œufs | Oui |
Les valeurs nutritionnelles et allergènes indiqués se basent sur les ingrédients avec lesquels nous avons élaboré la recette. Ce sont les ingrédients que vous utilisez pour la préparation de la recette qui sont déterminants pour votre déclaration et informer vos convives.