Préparation

Mise en place:
• Préparer tous les ingrédients.
• Mélanger la mayonnaise avec le curry en poudre et la pâte de curry.
• Mélanger les flocons de noix de coco avec le yaourt.

Préparation:
• Mettre l’huile de colza sur le grill et griller le burger selon le souhait du client.
• Faire griller le pain brioche bun sur le gril du côté de la surface coupée.
• Assembler le burger comme suit :
o Sur la base du pain mettre la mayonnaise au curry.
o Sur la surface supérieure du pain mettre le chutney de mangue.
o Mettre du yaourt/flocons de noix de coco sur le burger et placer le sur la base du pain.
o Mettre le couvercle et fixer avec une brochette.

Conseil:
• Demandé le client le point de cuisson de son « The Green Mountain Curry & Kokos Burger ».
• La mayonnaise au curry est très épicée. Bien sûr, vous pouvez également réduire la quantité de pâte de curry rouge.