Chou frisé non pommé croustillant
Ingrédients de base: 45g par Portion
| Chou frisé non pommé | 0,400 kg |
| Huile d'olive | 0,040 l |
| Zestes de citron | 0,002 kg |
| Ail haché | 0,003 kg |
| Sel de cuisine | 0,006 kg |
| Poivre noir en grains du moulin | 0,001 kg |
Préparation
Preparation:• Prepare all the ingredients
Method:
• Remove the stems from the kale and cut the leaves into bite-sized pieces
• Prepare the marinade with olive oil, lemon zest, garlic, pepper and salt and mix well
• Marinate the kale with the marinade
• Put the marinated kale onto baking paper and cook in a hot air oven at 140°C for around 25 minutes
Suggestion:
• If you open the « chimney » of the combisteamer, the kale will get crunchy a little quicker, and keep it’s colour better
• If possible, put at « minimum » the speed of the wheel of the fan in the combisteamer
| Valeurs nutritionnelles | par portion |
|---|---|
| Valeur énergétique | 216 kJ |
| Valeur énergétique | 52 kcal |
| Gras | 4,6 g |
| - dont acides gras saturé | 0,7 g |
| Hydrates de carbone | 0,7 g |
| - dont sucre | 0,6 g |
| Fibres alimentaire | 1,3 g |
| Protéine | 1,4 g |
| Sel | 0,6 g |
Les valeurs nutritionnelles et allergènes indiqués se basent sur les ingrédients avec lesquels nous avons élaboré la recette. Ce sont les ingrédients que vous utilisez pour la préparation de la recette qui sont déterminants pour votre déclaration et informer vos convives.