Marinade "Beef Jerky Style"
Ingrédients de base: 11g par Portion
| Paprika fumé | 0,012 kg |
| Ail en granulés | 0,003 kg |
| Moutarde de Dijon | 0,006 kg |
| Double concentré de tomates | 0,001 kg |
| Worcestershire-Sauce | 0,005 l |
| Sauce soja japonaise | 0,030 kg |
| Sucre de canne brut | 0,015 kg |
| High Oleic Huile de tournesol | 0,030 l |
| Thym botte | 0,003 kg |
| Origan, en botte | 0,003 kg |
| Romarin botte | 0,003 kg |
| Sel de cuisine | 0,002 kg |
Préparation
Mise en place :• Préparer tous les ingrédients.
• Effeuiller et hacher finement le thym, l’origan et le romarin.
Préparation :
• Mélanger tous les ingrédients.
• Faire mariner le produit souhaité avec la marinade et le mettre sous vide.
• Laisser mariner pendant au moins 12 heures.
Conseil :
• Pour The Green Mountain Steak, Non Chicken Filet etc.
• Bien éponger la marinade avant la cuisson et enlever les herbes.
• Mettre peu de sel dans la marinade, car les produits Vegan sont déjà salés.
• Veuillez noter que cette marinade n’est ni végétalienne ni végétarienne.
| Valeurs nutritionnelles | par portion |
|---|---|
| Valeur énergétique | 167 kJ |
| Valeur énergétique | 40 kcal |
| Gras | 3,0 g |
| - dont acides gras saturé | 0,2 g |
| Hydrates de carbone | 2,7 g |
| - dont sucre | 1,8 g |
| Fibres alimentaire | 0,0 g |
| Protéine | 0,6 g |
| Sel | 0,8 g |
| Allergènes | Inclus |
|---|---|
| Gluten | Oui |
| Poissons | Oui |
| Soja | Oui |
| Moutarde | Oui |
| Anhydride sulfureux et sulfites | Oui |
Les valeurs nutritionnelles et allergènes indiqués se basent sur les ingrédients avec lesquels nous avons élaboré la recette. Ce sont les ingrédients que vous utilisez pour la préparation de la recette qui sont déterminants pour votre déclaration et informer vos convives.