Marinade "Dry Rub"
Ingrédients de base: 3g par Portion
| Paprika fumé | 0,010 kg |
| Ail en granulés | 0,005 kg |
| Moutarde en poudre Coleman | 0,002 kg |
| Sucre de canne brut | 0,006 kg |
| Gingembre moulu | 0,002 kg |
| Piment de Cayenne | 0,001 kg |
| Origan frotté | 0,002 kg |
| Romarin moulu | 0,002 kg |
| Laurier moulu | 0,001 kg |
| Clou de girofle moulu | 0,000 kg |
Préparation
Mise en place :• Préparer tous les ingrédients.
Préparation :
• Mélanger tous les ingrédients.
• Faire mariner le produit souhaité avec la marinade et le mettre sous vide.
• Faire mariner pendant au moins 12 heures.
Conseil :
• Pour The Green Mountain Steak, Non Chicken Filet, Tofu etc.
• Ne pas enlever le « rub » avant la cuisson.
• N’ajoutez pas de sel dans la marinade, car les produits vegan sont déjà salés.
| Valeurs nutritionnelles | par portion |
|---|---|
| Valeur énergétique | 34 kJ |
| Valeur énergétique | 8 kcal |
| Gras | 0,0 g |
| - dont acides gras saturé | 0,0 g |
| Hydrates de carbone | 2,0 g |
| - dont sucre | 1,1 g |
| Fibres alimentaire | 0,0 g |
| Protéine | 0,0 g |
| Sel | 0,0 g |
| Allergènes | Inclus |
|---|---|
| Gluten | Oui |
| Moutarde | Oui |
| Anhydride sulfureux et sulfites | Oui |
Les valeurs nutritionnelles et allergènes indiqués se basent sur les ingrédients avec lesquels nous avons élaboré la recette. Ce sont les ingrédients que vous utilisez pour la préparation de la recette qui sont déterminants pour votre déclaration et informer vos convives.