Carottes au four
| Carottes découpées en cônes / triangle | 13,000 kg |
| Huile de colza | 0,080 l |
| Sel de cuisine | 0,100 kg |
| Sucre | 0,040 kg |
| Margarine (sans additifs d’origine animale) | 0,080 kg |
Préparation
Mise en place• Préparer tous les ingrédients.
Préparation
• Mélanger les carottes avec l’huile de colza, le sel et le sucre.
• Faire cuire les carottes marinées dans le four mixte préchauffé à 160°C avec air chaud pendant 20 à 25 minutes environ en les gardant croquantes.
• Incorporer la margarine.
Conseil :
• Une autre variante : glacer à la fin avec un peu de jus d’orange concentré.
| Valeurs nutritionnelles | par kg |
|---|---|
| Valeur énergétique | 194 kJ |
| Valeur énergétique | 46 kcal |
| Gras | 1,7 g |
| - dont acides gras saturé | 0,5 g |
| Hydrates de carbone | 5,2 g |
| Protéine | 2,5 g |
| Sel | 1,1 g |
Les valeurs nutritionnelles et allergènes indiqués se basent sur les ingrédients avec lesquels nous avons élaboré la recette. Ce sont les ingrédients que vous utilisez pour la préparation de la recette qui sont déterminants pour votre déclaration et informer vos convives.