Assiette avec des bouchées bio croustillantes et dips
Ingrédients de base: 149g par Portion
| HILCONA IT'S VEGIC Bouchées bio méditerranéennes, 22 - 24 g, 2 x 1.5 KG, IQF | 0,600 kg |
| HILCONA IT'$ VEGIC Bouchées bio à l'avoine et aux légumes , ca. 22 - 24 g, 2 x 1.5 KG, IQF | 0,600 kg |
| Tomates fraîches en dés | 0,100 kg |
| Huile d'olive | 0,030 l |
| Gros sel du moulin | 0,002 kg |
| Poivre noir en grains du moulin | 0,001 kg |
| Basilic botte | 0,005 kg |
| Demi-crème acidulée 15% résistante à la cuisson | 0,150 kg |
| Sel de cuisine | 0,002 kg |
| Cumin moulu | 0,001 kg |
| Cerfeuil botte | 0,005 kg |
Préparation
Mise en place• Préparer tous les ingrédients.
• Dip basilic-tomates
o Couper le basilic en lamelles
o Mélanger les dés de tomates avec l’huile d’olive et assaisonner avec du sel de mer, du poivre et les lamelles de basilic.
• Dip à la crème acidulée et au cerfeuil
o Effeuiller le cerfeuil et hacher finement.
o Mélanger la crème acidulée, le sel, le cumin et le cerfeuil haché jusqu’à obtenir une consistance lisse.
Préparation
• Cuire les bouchées dans le four mixte préchauffé pendant 10 minutes à 180°C avec air chaud.
• Dresser les bouchées et servir les dips séparément.
Conseil
• Également délicieux avec d’autres herbes.
| Valeurs nutritionnelles | par portion |
|---|---|
| Valeur énergétique | 1310 kJ |
| Valeur énergétique | 313 kcal |
| Gras | 16 g |
| - dont acides gras saturé | 3,5 g |
| Hydrates de carbone | 27 g |
| - dont sucre | 3,7 g |
| Fibres alimentaire | 4,8 g |
| Protéine | 13 g |
| Sel | 1,5 g |
| Allergènes | Inclus |
|---|---|
| Gluten | Oui |
| Lait | Oui |
Les valeurs nutritionnelles et allergènes indiqués se basent sur les ingrédients avec lesquels nous avons élaboré la recette. Ce sont les ingrédients que vous utilisez pour la préparation de la recette qui sont déterminants pour votre déclaration et informer vos convives.