Courgettes et poivrons sautés
| Huile d'olive | 0,400 l |
| Poivrons multicolores en carrés, 8x8mm | 6,000 kg |
| Courgettes en mirepoix, 8 x 8 x 8 mm | 6,000 kg |
| Oignons hachés, 3 mm | 0,500 kg |
| Ail haché | 0,050 kg |
| Sel de cuisine | 0,070 kg |
| Poivre noir en grains du moulin | 0,003 kg |
| Herbes de Provence lyophilisées | 0,010 kg |
Préparation
Mise en place• Préparer tous les ingrédients.
Préparation
• Chauffer l’huile d’olive dans une poêle à frire.
• Faire revenir les poivrons à feu moyen.
• Ajouter les courgettes à la cuisson.
• Ajouter l’oignon et l’ail à la cuisson.
• Assaisonner avec du sel et du poivre.
• Affiner avec les herbes et faire sauter encore une fois.
Conseil :
• Utiliser des herbes fraîches plutôt que des herbes séchées.
Kräutern.
| Valeurs nutritionnelles | par kg |
|---|---|
| Valeur énergétique | 410 kJ |
| Valeur énergétique | 98 kcal |
| Gras | 4,9 g |
| - dont acides gras saturé | 1,0 g |
| Hydrates de carbone | 11 g |
| - dont sucre | 11 g |
| Fibres alimentaire | 2,2 g |
| Protéine | 1,4 g |
| Sel | 1,1 g |
Les valeurs nutritionnelles et allergènes indiqués se basent sur les ingrédients avec lesquels nous avons élaboré la recette. Ce sont les ingrédients que vous utilisez pour la préparation de la recette qui sont déterminants pour votre déclaration et informer vos convives.