Cubes de panais frits
| Panais en cubes, 15 x 15 x 15 mm | 4,800 kg |
| Huile pour friteuse (consommation effective) | 0,300 l |
| Gros sel du moulin | 0,030 kg |
Préparation
Mise en place• Préparer tous les ingrédients.
Préparation
• Faire croustiller les cubes de panais dans la friteuse chauffée à environ 175°C pendant 2 -3 minutes.
• Dans un saladier, pas au-dessus de l’huile, saler les panais.
Conseil
• Pour changer, affiner avec du zeste de citron vert finement haché.
| Valeurs nutritionnelles | par kg |
|---|---|
| Valeur énergétique | 759 kJ |
| Valeur énergétique | 181 kcal |
| Gras | 10 g |
| - dont acides gras saturé | 1,0 g |
| Hydrates de carbone | 19 g |
| - dont sucre | 7,7 g |
| Fibres alimentaire | 1,4 g |
| Protéine | 3,2 g |
| Sel | 1,0 g |
Les valeurs nutritionnelles et allergènes indiqués se basent sur les ingrédients avec lesquels nous avons élaboré la recette. Ce sont les ingrédients que vous utilisez pour la préparation de la recette qui sont déterminants pour votre déclaration et informer vos convives.