Rondelli Ratatouille mit Grillgemüse und Tomatensauce
Rezepteinwaage: 419g pro Portion
| HILCONA Pasta Fina Rondelli Ratatouille, 2 x 2 kg, TK | 2,200 kg |
| Anti Pasti Gemüse "hausgemacht" | 0,700 kg |
| Tomatensauce | 1,200 l |
| Parmesan-Chips | 10,0 Portionen |
Zubereitung
Vorbereitung:• Alle Zutaten bereitstellen.
• Anti Pastigemüse nach Rezept herstellen.
• Tomatensauce nach Rezept herstellen.
• Parmesan-Chips nach Rezept herstellen.
• Ausgekühlte Parmesan-Chips in mundgerechte Stücke zerbrechen.
Zubereitung:
• Im vorgeheizten CombiSteamer bei 95°C und 100% Dampf die Pasta für 8 Minuten frisch dämpfen.
• Alle Zutaten gefällig anrichten und mit den Stücken von den Parmesan-Chips garnieren.
Tipp:
• Die Pasta kann man auch im siedenden Salzwasser frisch kochen. Das dauert ca. 3 Minuten.
• Für mehr Schärfe kann man ein weinig Peperoncinistreifen unter die Anti Pasti mischen.
| Nährwerte | pro Portion |
|---|---|
| Energie | 2213 kJ |
| Energie | 529 kcal |
| Fett | 13 g |
| - davon gesättigte Fettsäuren | 3,6 g |
| Kohlenhydrate | 77 g |
| - davon Zucker | 18 g |
| Ballaststoffe | 8,3 g |
| Eiweiss | 21 g |
| Salz | 4,5 g |
| Allergene | Enthalten |
|---|---|
| Gluten | Ja |
| Milch | Ja |
| Eier | Ja |
Die Nährwert- und Allergen-Angaben basieren auf denjenigen Zutaten, mit denen wir das Rezept entwickelt haben. Massgebend für Ihre Deklaration und Gästeauskunft sind diejenigen Zutaten, die Sie für die Zubereitung des Rezepts verwenden.