Composants de menu précuits
Il y a des situations qui nécessitent quelque chose de spécial de votre part et de la part de votre équipe de cuisine ! C'est exactement ce pour quoi nous avons développé nos nouveaux composants surgelés. Profitez-en. Les nouvelles solutions pratiques offrent une préparation sans problème au four sans précuisson. Elles peuvent être utilisées de manière flexible. De plus, vous réduisez vos pertes et tout le monde se réjouit car il y a moins de gaspillage alimentaire.
Restez flexible, même lorsque vous recevez des invités surprise
Dans cette gamme, vous trouverez des plats d'accompagnement, de la viande et du poisson. Tout en un pour des produits d'une qualité sûre et constante. Une préparation super simple. Il suffit de réchauffer, de servir et c'est prêt !
Vous pouvez facilement préparer du poisson et de la viande, tels que le filet de saumon, le carrelet, les escalopes de porc à la saltimbocca, le blanc de poulet dans le four combinéؘ :
- Déposer le produit surgelé sur une plaque recouverte de papier sulfurisé (ou revêtue de Téflon).
- Réchauffer au milieu du four préchauffé pendant env. 3 à 8 minutes à une chaleur tournante de 120°C (30 % de vapeur)
- Pour terminer, réchauffer au four pendant 4 minutes à une chaleur tournante de 180°C (sans vapeur)
Une préparation rapide, sûre et simple
Vous pouvez préparer les accompagnements en toute sécurité et facilement dans le cuiseur vapeur :
- Verser le contenu du sachet dans un bac gastronorme 1/2
- Bien mélanger avec peu de matière de grasse (env. 2 %)
- Préchauffer le cuiseur vapeur à env. 170°C
- Réchauffer les accompagnements avec 10 % de vapeur pendant env. 8 minutes
Découvrez tout le programme pour soulager votre cuisine!
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