Sauce végétalienne banane curry avec cubes de carottes "Kids_D-A-CH-UK"
| Huile de colza | 0,250 l |
| Oignons hachés, 3 mm | 0,900 kg |
| Pommes épluchées râpé | 5,500 kg |
| Curry doux | 0,220 kg |
| Lait de noix coco | 9,500 kg |
| Bouillon de légumes déshydraté | 0,400 kg |
| Bananes | 11,000 kg |
| Sauce à la crème végétalienne "Kids_D-A-CH-UK" | 19,000 l |
| Carottes en macédoine, 5 x 5 x 5 mm | 4,800 kg |
Préparation
Mise en place:• Préparer tous les ingrédients
• Cuire les cubes de carottes à la vapeur jusqu'à ce qu'ils soient ferme.
• Peler les bananes et les couper en gros morceaux
• Préparer la Sauce à la crème végétalienne "Kids_D-A-CH-UK" selon la recette de base
Production:
• Chauffer l'huile dans une sauteuse basculante ou un matériel identique.
• Suer les oignons hachés.
• Ajouter les pommes épluchées râper et faites suer.
• Ajouter le curry.
• Ajouter le lait de noix coco.
• Porter à ébullition, ajouter les bananes et bien mixer le tout.
• Ajouter la sauce à la crème et assaisonner selon le goût avec le bouillon en poudre.
• Ajouter des cubes de carottes cuites à la sauce.
| Valeurs nutritionnelles | par kg |
|---|---|
| Valeur énergétique | 486 kJ |
| Valeur énergétique | 116 kcal |
| Gras | 7,3 g |
| - dont acides gras saturé | 4,4 g |
| Hydrates de carbone | 11 g |
| - dont sucre | 7,1 g |
| Fibres alimentaire | 1,1 g |
| Protéine | 1,2 g |
| Sel | 1,1 g |
| Allergènes | Inclus |
|---|---|
| Moutarde | Oui |
Les valeurs nutritionnelles et allergènes indiqués se basent sur les ingrédients avec lesquels nous avons élaboré la recette. Ce sont les ingrédients que vous utilisez pour la préparation de la recette qui sont déterminants pour votre déclaration et informer vos convives.