Chili sin Carne THE GREEN MOUNTAIN

THE GREEN MOUNTAIN Fleischimitate Vegan Commercial Catering
10 Portionen

So simpel geht’s

In wenigen Schritten zum perfekten Teller.

Zutaten

  • Rapsöl, 35 ml

  • Zwiebeln gehackt, 3 mm, 350 g

  • Knoblauch gehackt, 14 g

  • Koriander gemahlen, 2 g

  • Paprika edelsüss, 17 g

  • Kreuzkümmel gemahlen, 5 g

  • Cayenne-Pfeffer, eine Prise

  • Chilies geschrotet, 2 g

  • Zimt gemahlen, 3 g

  • THE GREEN MOUNTAIN Plant-Based Gehacktes, TK, 770 g

  • Gemüsepaprika/Peperoni rot, 5 x 5 mm, 280 g

  • Tomatenmark 2-fach konzentriert, 17 g

  • Tomaten geschält, gewürfelt (Pelati), 560 g

  • Wasser ab Leitung, 1.7 l

  • Speisesalz, 10 g

  • HILCONA Rote Bohnen, 490 g

  • Maiskörner TK, 420 g

  • Bratensauce-Pulver Vegan, 80 g

Zubereitung

  • In einem Kippkochkessel oder passenden Kochtopf oder ähnlich das Öl erhitzen und Zwiebelwürfel anschwitzen.

  • Knoblauch und die Gewürze mitschwitzen.

  • Aufgetautes TGM Hack mitschwitzen.

  • Paprikawürfel mitschwitzen.

  • Tomatisieren mit das Tomatenmark und mitschwitzen.

  • Auffüllen mit den Pelati und dem Wasser und 30 Minuten köcheln lassen.

  • Salz, Bohnen und Mais zugeben.

  • Sauce mit dem Bratensaucenpulver abbinden und noch mal ca. 10 Minuten köcheln lassen.

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