Chili sin Carne THE GREEN MOUNTAIN

THE GREEN MOUNTAIN Succédanés de viande Végan Restaurations comercials
10 portions

Simple et facile

Une assiette parfaite en quelques étapes.

Ingrédients

  • Huile de colza, 35 ml

  • Oignons émincés, 3 mm, 350 g

  • ail haché, 14 g

  • Coriandre moulu, 2 g

  • Paprika mi-fort, 17 g

  • Cumin moulu, 5 g

  • Poivre de Cayenne, une pincée

  • Piments écrasés, 2 g

  • Cannelle moulue, 3 g

  • THE GREEN MOUNTAIN Plant-Based Hachée, surgelé, 770 g

  • Poivron rouge, 5 x 5 mm, 280 g

  • Double concentré de tomates, 17 g

  • Tomates pelées, coupées en dés (Pelati), 560 g

  • Eau du robinet, 1.7 l

  • Sel de table, 10 g

  • HILCONA Haricots rouges, 490 g

  • Grains de maïs surgelés, 420 g

  • Sauce pour rôtis déshydratée, végétalienne, 80 g

Préparation

  • Dans une cocotte basculante ou une casserole adaptée ou similaire, chauffer l’huile et faire revenir les dés d’oignon.

  • Faire revenir l'ail et les épices.

  • Faire revenir la viande hachée décongelée.

  • Faire revenir les dés de poivron.

  • Faire revenir la pâte de tomates et la laisser cuire à feu doux.

  • Remplir avec les pelati et l'eau et laisser mijoter 30 minutes.

  • Ajouter du sel, des haricots et du maïs.

  • Lier la sauce avec la poudre à sauce de rôti et laisser mijoter encore environ 10 minutes.

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