Cannelloni ricotta et épinard "Kids_F"
| HILCONA Pasta al Forno Cannelloni ricotta épinards, IQF, 5 kg | 2,200 kg |
| Huile d'olive | 0,040 l |
| Sauce tomate "Kids_F" | 0,700 l |
| Sauce béchamel (pour gratin) | 0,400 l |
| Emmental râpée | 0,150 kg |
Préparation
Mise en place:• Préparer tous les ingrédients
• Préparez la sauce tomate selon la recette.
• Préparer la sauce béchamel selon la recette.
• Appliquer l'huile d'olive dans les bacs GN.
Production:
• Placer les cannellonis dans les bacs GN huilés.
• Couvrir complètement les cannellonis avec de la béchamel et de la sauce tomate uniformément .
• Répartir de fromage uniformément sur le plat.
• Faites cuire dans un four à convection préchauffé à 170 °C pendant environ 25 minutes jusqu'à ce soit bien doré.
Suggestion:
• Plat GN 1/1 = recette de 3,4 kg avec 44 cannelloni
| Valeurs nutritionnelles | par kg |
|---|---|
| Valeur énergétique | 644 kJ |
| Valeur énergétique | 154 kcal |
| Gras | 5,9 g |
| - dont acides gras saturé | 2,1 g |
| Hydrates de carbone | 18 g |
| - dont sucre | 2,8 g |
| Fibres alimentaire | 1,6 g |
| Protéine | 6,3 g |
| Sel | 1,0 g |
| Allergènes | Inclus |
|---|---|
| Gluten | Oui |
| Lait | Oui |
| Œufs | Oui |
Les valeurs nutritionnelles et allergènes indiqués se basent sur les ingrédients avec lesquels nous avons élaboré la recette. Ce sont les ingrédients que vous utilisez pour la préparation de la recette qui sont déterminants pour votre déclaration et informer vos convives.