Préparation

Mise en place :
• Préparer tous les ingrédients.
• Mariner l’émincé avec de la moutarde.
• Préparer le bacon de coco selon recette.
• Préparer la mayonnaise selon recette.
• Préparer les légumes antipasti selon recette.

Préparation :
• Saisir l’émincé mariné sur toutes les faces dans de l’huile de colza moyennement chaude.
• Toaster le pain toast.
• Assembler le toast :
o Badigeonner la première tranche de pain toast avec la moitié de mayonnaise.
o Ajouter les tomates en tranches.
o Mettre l'émincé et le bacon de coco dessus.
o 2ème tranche de pain toast
o Badigeonner le reste de la mayonnaise.
o Poser la salade dessus.
o ainsi que les légumes.
o 3ème tranche de pain toast.
• Piquer 4 brochettes au milieu sur chacun des 4 côtés extérieurs.
• Couper le Club Sandwich en diagonale en 4.
• Dresser le tout et mettre les chips au milieu.

Conseil:
• Un repas complet avec des frites en lieu et place des chips.
• Avec du pain toast complet comme « option saine ».