Club Sandwich avec un émincé vegan au poulet Plant-Based, bacon végétarien et des chips
Ingrédients de base: 339g par Portion
Pain toast en tranche (20gr) | 0,600 kg |
Mayonnaise végétalienne maison | 0,200 kg |
THE GREEN MOUNTAIN Plant Based Chicken Chunks,, 2 x 1.5 kg, IQF | 0,700 kg |
Moutarde mi-forte | 0,035 kg |
Bacon végétalien croustillant | 0,060 kg |
Feuilles de salade iceberg lavées | 0,200 kg |
Tomates en tranches fines, 5 mm | 0,600 kg |
Légumes antipasti « maison » | 0,700 kg |
Pommes chips paprika | 0,300 kg |
Préparation
Mise en place :• Préparer tous les ingrédients.
• Mariner l’émincé vegan au poulet plant-based avec de la moutarde.
• Préparer le bacon de coco selon recette.
• Préparer la mayonnaise selon recette.
• Préparer les légumes antipasti selon recette.
Préparation :
• Griller les morceaux de V-poulet marinés
• Toaster le pain toast.
• Assembler le toast :
o Badigeonner la première tranche de pain toast avec la moitié de mayonnaise.
o Ajouter les tomates en tranches.
o Mettre le V-poulet et le bacon de coco dessus.
o 2ème tranche de pain toast
o Badigeonner le reste de la mayonnaise.
o Poser la salade dessus.
o ainsi que les légumes.
o 3ème tranche de pain toast.
• Piquer 4 brochettes au milieu sur chacun des 4 côtés extérieurs.
• Couper le Club Sandwich en diagonale en 4.
• Dresser le tout et mettre les chips au milieu.
Conseil:
• Un repas complet avec des frites en lieu et place des chips.
• Avec du pain toast complet comme « option saine ».
Valeurs nutritionnelles | par portion |
---|---|
Valeur énergétique | 2654 kJ |
Valeur énergétique | 634 kcal |
Gras | 28 g |
- dont acides gras saturé | 6,0 g |
Hydrates de carbone | 64 g |
- dont sucre | 17 g |
Fibres alimentaire | 11 g |
Protéine | 26 g |
Sel | 2,9 g |
Allergènes | Inclus |
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Gluten | Oui |
Soja | Oui |
Moutarde | Oui |
Noix de cajou | Oui |
Les valeurs nutritionnelles et allergènes indiqués se basent sur les ingrédients avec lesquels nous avons élaboré la recette. Ce sont les ingrédients que vous utilisez pour la préparation de la recette qui sont déterminants pour votre déclaration et informer vos convives.