Veganer Knusper-Bacon
| Kokos-Flakes | 1,000 kg |
| Soja Sauce Tamari | 0,200 l |
| Ahornsirup | 0,100 l |
| Rapsöl | 0,100 l |
| Paprika geräuchert | 0,020 kg |
Zubereitung
Vorbereitung:• Alle Zutaten bereitstellen.
Zubereitung:
• Sojasauce, Ahornsirup, Öl und Papikapulver verrühren.
• Kokos-Flakes mit der Flüssigkeit ca. 30 Minuten marinieren.
• Die marinierten Kokos-Flakes auf Backbleche mit Backpapier verteilen.
• Im vorgeheizten CombiSteamer bei 160 °C für 3 Minuten backen.
• Knusper-Bacon 10 Minuten am einem trockenen & warmen Ort stehen lassen.
Tipp:
• Als Garnitur mit «Wow-Effekt» für viele vegane Gerichte.
| Nährwerte | pro 100 g |
|---|---|
| Energie | 3328 kJ |
| Energie | 795 kcal |
| Fett | 75 g |
| - davon gesättigte Fettsäuren | 56 g |
| Kohlenhydrate | 15 g |
| - davon Zucker | 15 g |
| Ballaststoffe | 16 g |
| Eiweiss | 10 g |
| Salz | 0,7 g |
| Allergene | Enthalten |
|---|---|
| Sojabohnen | Ja |
Die Nährwert- und Allergen-Angaben basieren auf denjenigen Zutaten, mit denen wir das Rezept entwickelt haben. Massgebend für Ihre Deklaration und Gästeauskunft sind diejenigen Zutaten, die Sie für die Zubereitung des Rezepts verwenden.